Forchetta per Disopercolare

Forchetta per disopercolare, con impugnatura ergonomica in plastica e denti in acciaio cromati. La lunghezza ottimale dei denti permette di aprire gli opercoli facilmente, senza rovinare le celle.

La disopercolatura, fase iniziale all’interno del laboratorio di lavorazione del miele, consiste nel rimuovere gli opercoli, che altro non sono che il modo con cui le api chiudono le celle dove depositano il miele. Gli opercoli di cera sigillano la cella e proteggono il miele, evitandone la fuoriuscita. La cera e il miele che si rimuovono effettuando la disopercolatura, possono essere lavorati per separare l’opercolo dalla cera.